J y J Unzu es la nueva obra de Julián Chivite, esta vez en Rioja, un 100% tempranillo, vino de autor, que les cautivará especialmente por su nariz, una nariz voluminosa que crece en delicados pero intensos aromas de fruta y especialmente de flores. Es un vino muy agradable en nariz, vivo, fresco, dulzón.
En boca tiene una buena acidez, es fresco y aunque quizá esperábamos de él un poco más de estructura, es sabroso y con una tanicidad amable y un interesante fondo mineral, una muy buena opción en su gama de precio.
J y J Unzu se elabroa con uva procedente de viñedos seleccionados de la Rioja Alavesa y la Rioja Alta; parcelas a los pies de la Sierra de Cantabria y orientadas hacia el sur, que permiten una muy buena maduración de la uva, concediendo al vino cuerpo y frescor natural. Los suelos son de constitución caliza, poco fértiles, y las cepas, con una edad media de 40 años, están formadas en vaso.
Consumo y conservación
16 ºC
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La bodega
Unzu Propiedad
El proyecto personal de Julián Chivite López, vinos con personalidad, bien elaborados, con cortas producciones, para consumidores inquietos.
