UBE Paganilla
2019España (España)
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Descripción de UBE Paganilla 2019
Valoración
Paganilla es un vino de uva palomino fino procedente de 5 parcelas en los Pagos Miraflores Alto y Bajo. Cepas de suelos de albarizas de 3 tipos distintos: lentejuelas, lustrillos y tosca cerrada. Realiza la fermentación cada variedad por separado en bota de Jerez con levaduras en flor. Envejece 8 meses en botas de jerez seleccionadas con 2 meses finales con presencia de velo en flor.
