| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
Ficha técnica
El vino
Paganilla es un vino de uva palomino fino procedente de 5 parcelas en los Pagos Miraflores Alto y Bajo. Cepas de suelos de albarizas de 3 tipos distintos: lentejuelas, lustrillos y tosca cerrada. Realiza la fermentación cada variedad por separado en bota de Jerez con levaduras en flor. Envejece 8 meses en botas de jerez seleccionadas con 2 meses finales con presencia de velo en flor.
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Opiniones de nuestros clientes
La bodega
Bodega Cota 45
Cota 45 es el proyecto del prestigioso enólogo de Sanlúcar de Barrameda Ramiro Ibáñez. Situada en un antiguo taller de barcos, en Bajo de Guía, mágica playa que se encuentra en plena desembocadura del Guadalquivir frente al Coto de Doñana. Ramiro Ibáñez elabora sus vinos con variedades autóctonas recuperadas y experimentando con los distintos suelos calcáreos de albariza. Su apuesta por elaborar la manzanilla como antiguamente, sin encabezar y con crianzas cortas, le ha...
