| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Se expresa con aromas de níspero maduro, albaricoque y ligeros toques de hinojo, donde la crianza apenas se insinúa. En boca ofrece matices de vainilla, madera cremosa, flores y frutos secos, acompañados por un fino amargor que aporta elegancia. Es un vino con cuerpo, profundidad y un sutil eco mineral al final.
Consumo y conservación
Servir entre 10 ºC y 12 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, seguida de fermentación maloláctica natural con bacterias salvajes, sin adición de sulfitos. El vino envejece de forma oxidativa durante 30 meses en tinas y barricas de roble usadas, y posteriormente se afina en botella durante al menos seis meses antes de su comercialización.
| Material de vinificación | Madera / En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 30 meses |
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Tina / Barrica / Roble francés |
La bodega
Bodegas Menade
Con cinco generaciones de enólogos a sus espaldas, los hermanos Sanz disfrutan desde el año 2005 de su proyecto propio, Bodegas Menade. La bodega, pionera en la certificación ecológica, elabora sus vinos desde las mismas instalaciones donde, ya en 1870, elaboraban vino sus antepasados. Richard Sanz, un enólogo prometedor en la creación de blancos con carácter, defiende un proyecto en el que quedan excluidas las grandes producciones y se decanta por la recuperación de terrenos...
