País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Santyuste Parcela Las Miñañas 2019

Santyuste Parcela Las Miñañas

2019
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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

Vino natural elaborado por Esmeralda García, a partir de cepas ubicadas a 840 metros de altitud. Cepas viejas de pie franco, de 205 años, cultivadas sobre suelos calizo franco-arenoso con alto contenido de canto rodado. Agricultura respetuosa, evitando el uso de pesticidas y químicos, vendimia manual, prensado directo, sin desfangado y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de castaño de 600 litros. Posterior reposo, con sus lías, durante 8 meses en tinajas de barro. Embotellado sin filtrar ni estabilizar.

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Elaboración

Clarificación y filtraciónEmbotellado sin filtrar ni clarificar

Viñedo

Las Miñañas

Edad de la viña205 años
SueloCalizos / Franco-arenoso / Cantos rodados

La bodega

Esmeralda García

Esmeralda García

El corazón y los viñedos de esta joven enóloga segoviana pertenecen a Santiuste, una pequeña población integrada en la DO. Rueda, donde reposan sus viejas viñas familiares donde cultiva algo menos de cinco hectáreas de viñedo prefiloxérico que datan entre 140 y 210 años y que son la base de su gama de vinos naturales amparados por la VT Castilla y León.

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