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San Felice Chianti Cl. Gran Selez. Il Grigio 2017

San Felice Chianti Cl. Gran Selez. Il Grigio

2017
93
SUCKLING
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24,05

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

Los excelentes terrenos que la bodega San Felice posee en el Valle del Chianti, en Castelnuovo Berardenga, de suelos arcillosos, calcáreos y particularmente ricos en gravas, son la cuna de este monumental Gran Selezione. El clima suave y ventilado es otra de las ventajas de las que gozan estos viñedos de excelente exposición: Colti, Pianaccio y Chiesamonti, a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar. Cultivados con la variedad sangiovese, esta uva protagonizará el coupage de Il Grigio en un 80%, junto a otras variedades autóctonas que realzan la complejidad y exaltan la territorialidad del vino.

Cultivados de manera ecológica, los viñedos de San Felice se vendimian a principios de octubre y dan lugar a este Gran Selezione, uno de los más nobles y queridos de la denominación Chianti Classico. Una gran selección que hace referencia no sólo a la de las uvas, sino también a los más de 20 años que la bodega ha dedicado al estudio del territorio, con una extensa diversificación de sus terrenos, y a su proyecto Vitarium, con el que trabaja en la recuperación de variedades autóctonas de las que conservan más de 200 variedades, entre ellas algunas en riesgo de extinción.

De un alegre e intenso color rubí, Il Grigio Gran Selezione fermenta y envejece en barricas de diferentes tamaños donde adquiere una amplia aromática: violetas, cassis, especias dulces, tabaco, cacao, regaliz... En boca es un vino decidido y con carácter, pero no nervioso, con un paso acariciante y unos excelentes y suaves taninos que equilibran la típica frescura de la sangiovese.

La persistencia de su frescura mineral y su profundidad aromática son sólo el preludio de sus más de quince años de longevidad. Il Grigio, un vino elegante y de ejecución magistral. Jugoso y vertical al mismo tiempo, ideal en la mesa con asados y parrillas de carnes rojas, incluso mejor con salsas especiadas, o con quesos curados como el pecorino toscano.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rosso granato / Luminoso
Nariz
Confettura di frutti di bosco / Vainilla / Canela / Tostatura / Tabaco rubio
Boca
Fresco / Tannino vivace / Cálido / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Pappardelle al ragù di cinghiale / Ravioli d'anatra / Filetto al tartufo / Pecorino di Pienza / Creps salados

Puntuación y premios

201894 PK
201793 SK
201692 PK96 SK
201593 PK
201492 PK
201394+ PK2 GR
PK: ParkerGR: Gambero rossoSK: Suckling

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
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