| Tipo | Vino Tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
El vino
Rompecepas Tempranillo es un vino de parcela creado por Marc Isart con el propósito de expresar la esencia de la Tinto Fino madrileña, un clon rústico y singular que da lugar a vinos longevos y con identidad. Procedente de viñedos ubicados en los pueblos de Colmenar de Oreja y Chinchón, en el sureste de Madrid, este vino representa fielmente el carácter de la zona.
Honesto, accesible y lleno de matices locales, se presenta como una excelente puerta de entrada a los tintos del sudeste madrileño. Con un perfil fácil de beber pero reconocible por su expresión varietal y de parcela, es un tinto auténtico que pone en valor el potencial de esta región vitivinícola menos explorada.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Intenso / Reflejos rubí |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Complejo / Aromas frutales / Fruta negra madura / Moras / Ciruelas / Notas de crianza / Madera de roble / Notas especiadas / Pimienta negra |
Boca | Buena entrada / Aterciopelado / Estructurado / Firme / Taninos elegantes / Fruta negra madura / Especias dulces / Vainilla / Chocolate negro / Final largo / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Asados / Carnes a la brasa / Embutidos curados / Cocina tradicional
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Rompecepas Tinto Fino es un vino de identidad marcada, elaborado con uvas vendimiadas manualmente en su punto óptimo de maduración. Tras una estricta selección de racimos, las uvas fermentan con pieles y raspón durante 30 días, en un proceso de fermentación y maceración lento, con movimientos suaves que favorecen una extracción delicada. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica se desarrollan de forma espontánea, respetando al máximo la expresión natural del fruto.
La crianza se realiza en barricas usadas de 500 litros de roble francés, donde el vino gana complejidad, textura y profundidad sin perder frescura ni restar protagonismo a la fruta. El resultado es un tinto honesto y equilibrado, que refleja con fidelidad el carácter del viñedo y el entorno del que procede.
| Edad de las barricas | Usadas |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
La bodega
Bodegas Cinco Leguas
Bodegas Cinco Leguas es la evolución de La Maldición. Marc Isart, ligado a proyectos míticos como Comando G o Bernabeleva, inicia este proyecto personal con el sueño de producir vinos de sed, vinos para dar placer y calmar la sed, a partir de viñedos a menos de 5 Leguas de la Villa, destinados por decreto real durante siglos a los habitantes de Madrid. A partir de viejas viñas de Tinto Fino o Malvar, olvidadas y recuperadas por Marc y que representan el ADN del antiguo...
