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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,0%

El vino

Desde el compromiso de larga data de Paraschos para la investigación y el redescubrimiento de los métodos originales de cultivo local y vinificación, este verdadero "blanco" de Gorizia proviene de las uvas Friuli, Istria, malvasia y ribolla gialla. Uvas cosechadas cuando están completamente maduras en varias etapas. Maceración con las pieles en cubas separadas por períodos más largos o más cortos, según la experiencia adquirida a lo largo de los años. Fermentación espontánea a temperatura de bodega con prensado manual continuo. Perforación, decantación y envejecimiento prolongado de 30 meses sobre levadura fina en grandes barriles de roble eslavo. Una naranja de grosor y carácter, en la que nada queda al azar, proporciona sensaciones de yodado y minerales increíblemente gruesos. Y de persistencia infinita.

Consumo y conservación

Servir entre 8 ºC y 10 ºC

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