| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Palacio de Bornos Verdejo
2021Frescor de fruta blanca y perfume de flores
Ficha técnica
El vino
El Palacio de Bornos Verdejo es uno de los vinos más solicitados de la DO Rueda. Su fantástico equilibrio entre fruta madura y sensaciones frescas lo ha convertido en un verdadero best-seller que cualquier aficionado al vino conoce o debe conocer.
¿A qué sabe este vino?
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, típicos de los mejores vinos de verdejo en su juventud. Aroma de alta intensidad en el que se despliega todo el abanico varietal de la uva verdejo. Aparecen perfumes cítricos ensamblados con tonos de hierbas secas y flores marchitas, así como matices anisados. Al paladar resulta intenso, sabroso y muy bien equilibrado. Su fresca acidez resalta y equilibra un carácter de fruta madura que se prolonga hasta el postgusto.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Débil | Ácido |
Vista | Amarillo pajizo / Reflejos verdosos |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Gran diversidad aromática / Notas varietales / Cítricos / Notas herbáceas / Aromas anisados |
Boca | Intenso / Sabroso / Equilibrado / Fresco / Buena acidez / Frutal / Aromático |
Consumo y conservación
Consumir en sus primeros dos años de vida a una temperatura de 8 a 10 ºC en copa estándar de vino blanco.
Servir entre 10 ºC y 12 ºC
Maridajes
Pasta al pesto o con aceitunas negras, quesos suaves de cabra, arroces y pescado azul; sardinas rebozadas, por ejemplo.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia mecánica nocturna en septiembre. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada (14-16 ºC) durante 12-16 días.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|
Viñedo
Viñedo propio de 308 ha ubicado en Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid). Suelo estructurado, equilibrado, pedregoso y con textura franco-arenosa. Altitud 750 m. Clima mediterráneo con influencia continental. Cepas con una edad media de 15 años, conducidas en espaldera y con una densidad media de plantación de 2.976 cepas/ha. Rendimiento: 9.000 kg/ha.
| Edad de la viña | 15 años |
|---|---|
| Suelo | Pedregoso / Franco-arenoso |
| Clima | Mediterráneo con influencia continental |
| Superficie | 308,00 hectáreas |
| Altitud | 750,00 metros |
La bodega
Palacio de Bornos
Palacio de Bornos, bodega ubicada en Rueda, comenzó sus elaboraciones en el año 1976, con una historia paralela a la de la Denominación de Origen. Los primeros años supusieron el asentamiento de la firma en Castilla y León, para iniciar, a posteriori, una rápida expansión a nivel nacional e internacional. Palacio de Bornos ha conseguido diversos hitos a su largo de su dilatada trayectoria; fue, por ejemplo, la primera bodega en...
