| Tipo | Vino rancio |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 16,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Presenta un aroma sutil y fresco, con una expresión elegante y delicada. A la vista, destaca por su color caoba brillante, mientras que en boca ofrece una textura larga, fina y equilibrada, con un final persistente y armonioso.
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Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente la uva en su punto óptimo de maduración. La crianza sigue el método tradicional de la "bóta del racó" (la bota del rincón), un sistema que parte de una barrica madre de la que se extrae vino para rellenar otras, favoreciendo una evolución lenta y constante. Con los años, los aromas primarios van desapareciendo, dejando paso a una compleja oxidación enzimática que transforma los polifenoles y aporta nuevas capas aromáticas. El vino alcanza así un equilibrio singular entre volumen, acidez y alcohol, acompañado de matices de nuez verde, manzana, menta fresca y frutos secos, con un fondo sutil de madera. Todo ello se desarrolla en barricas viejas de castaño y roble, con capacidades que oscilan entre los 30 y los 300 litros.
| Período de crianza | 120 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Castaño / Roble |
Viñedo
| Edad de la viña | Entre 46 y 65 años |
|---|---|
| Suelo | Calcáreo / Arcilloso / Gravas en la superficie |
La bodega
Orto Vins
Orto Vins es uno de los más interesantes proyectos que ha nacido recientemente en la comarca de Priorat.Acogidos a la D.O. Montsant, reúne a cuatro viticultores: Jordi Beltran, Josep M. Beltran, Josep M. Jové y Joan Asens. Siguiendo el legado viticultor de sus padres, abuelos y bisabuelos, con una larga tradición cooperativa, deciden en 2008 iniciar su propia bodega y elaborar vinos de la más alta calidad.Destaca en esta bodega, sin duda, la gran experiencia de Joan Asens,...
