
Descripción de Naiades 2016
Valoración
Bodegas Naia se localiza en La Seca, un pequeño pueblo de la DO Rueda prácticamente cubierto de viñedos. Aquí, los fuertes contrastes térmicos permiten elaborar vinos muy equilibrados, estructurados y plenos de carácter que mezclan el frescor continental con la calidez de las latitudes de las tierras castellanas. Desde sus inicios la bodega ha estado elaborando grandes vinos blancos a partir del clon autóctono de la variedad verdejo hasta conseguir un vino que es según muchos críticos uno de los mejores blancos de España: Naiades.
Naiades se elabora con la verdejo procedente de las cepas más viejas de la propiedad, algunas prefiloxéricas, localizadas en pequeños pagos de superficie arcillo-arenosa y cantos rodados a 800 metros sobre el nivel del mar. Tras ser vendimiada a mano, la uva despalillada fermenta en barricas de roble francés de distinto formato, con tostado medio y edades de entre 1 y 3 años, en las que posteriormente el vino envejece durante 7 meses con sus lías, lo que le otorgará un especial carácter y untuosidad, pero también un buen potencial de envejecimiento que nos permitirá disfrutarlo en los próximos 3-5 años.
Naiades es un vino que huye de la fruta superflua que en ocasiones adorna lo vinos de verdejo más modestos y combina con elegancia las notas de crianza con los aromas de fruta madura en segundo plano. Las especias dulces como la vainilla o los recuerdos de pan tostado realzan la complejidad de una maravillosa fruta que nos recuerda los orejones o el membrillo. En boca es sedoso en el tacto e impetuoso en los aromas. Su bien definida acidez y la mineralidad de la finca que le vio nacer equilibran el volumen y el carácter de este gran vino que no deberían perderse.
Maridajes
Pescados nobles / Lubina / Risotto de setas silvestres
Viñedo
- Edad de la viña:Entre 15 y 130 años
- Suelo:Arenoso / Cantos rodados
- Clima:Continental con influencia mediterránea
Elaboración
- Material de vinificación:Madera
- Período de crianza:Entre 7 y 8 meses
- Edad de las barricas:Seminuevas
- Tipo de madera:Roble francés
Notas de cata
- Vista:Amarillo / Reflejos dorados
- Nariz:Especias dulces / Fruta de hueso / Elegante / Sutil / Aromas frutales / Frutos secos / Melocotón en almíbar
- Boca:Notas minerales / Fresco / Frutal / Denso