| Tipo | Vino rosado |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (Francia) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Ficha técnica
El vino
Le Petit Gimios Rosé ofrece una interpretación delicada del icónico Rouge de Causse. Se elabora a partir de Moscatel y de Rouge de Causse, una cofermentación de dieciséis variedades autóctonas, blancas y tintas, cultivadas juntas en el mismo viñedo, dando como resultado un vino ligero, equilibrado y expresivo.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual, con prensado directo de la Moscatel y una maceración de 15 días para el Rouge de Causse. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas, seguida del ensamblaje en depósitos de acero inoxidable, donde el vino permanece 10 meses en crianza.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 10 meses |
La bodega
Le Petit Gimios
Le Domaine Petit Gimios, situado en el corazón de Saint-Jean de Minervois, nació en los años 90 de la mano de Anne-Marie Lavaysse. Con el tiempo, su hijo Pierre se unió al proyecto, consolidando una visión singular del viñedo.Más que una bodega, Petit Gimios representa una forma de vida: un trabajo que trasciende la biodinámica clásica para integrar la policultura y un enfoque profundamente holístico, donde la viña convive en armonía con la naturaleza.Vinos naturales, francos...
