| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
¡Novedad!
Ficha técnica
El vino
Moro Pinot Nero es una interpretación elegante y seductora del Pinot Nero, en la que destacan el brillo del color, la pureza aromática y la aterciopelada sensación de sus taninos.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo cereza / Luminoso |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Frutos silvestres / Arándanos / Grosellas |
Boca | Suave / Equilibrado / Taninos bien integrados / Final agradable / Fresco |
Maridajes
Tarta de verduras / Platos de pasta / Rosbif
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente los racimos para eliminar cualquier imperfección. La adición inmediata de hielo seco evita la pérdida de aromas y protege contra la oxidación, permitiendo vinificar únicamente uvas de alta calidad. Los granos se separan suavemente del raspón y se maceran durante 3 días a baja temperatura (15 °C) para preservar su potencial aromático. Posteriormente, el mosto fermenta a temperatura controlada de 25 °C. Una vez completada la fermentación maloláctica, el vino se afina en depósitos de acero a 12 °C.
Viñedo
El Moro Pinot Nero proviene de viñedos plantados en los años 90 en los municipios de Mairano y San Biagio di Casteggio, sobre 2 hectáreas de suelos sueltos, ricos en caliza y grava, situados entre los 150 y 300 metros de altitud con exposición este. Cultivado sin herbicidas ni productos sistémicos y con poda Guyot, se busca la máxima calidad limitando la producción.
