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Las Encinas 2017

Las Encinas

2017
Bierzo (España)
93
PARKER

Elaborado a partir de tres parcelas de viñas viejas sobre suelos de pizarra en la prestigiosa sub-zo...

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20,90

/ bot. 0,75 L

Las Encinas 2017

Tipo

Vino Tinto Crianza

Origen

Uvas

Productor

Graduación i

13,0%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Elaborado a partir de tres parcelas de viñas viejas sobre suelos de pizarra en la prestigiosa sub-zona de Valtuille de Abajo, incluidas las prestigiosas El Rapolao y Otero. Siguiendo la técnica de vinificación de los Graillot la uva fermentó con raspón entero y levaduras autóctonas en un deposito de cemento adquirido especialmente para este proyecto. De hecho, el gran deposito no entraba por la puerta y hubo que retirar una sección del techo para poder introducirlo en la bodega. Finalmente el vino permaneció durante 10 meses en un fudre grande de varios usos. El resultado es un vino del Bierzo atrapado en el cuerpo de uno de Crozes-Hermitage donde se distingue, con transparencia y perfectamente integrados, el origen berciano y la elaboración de los Graillot.

Elaboración

  • Período de crianza:10 meses
  • Edad de las barricas:Usadas
  • Tipo de madera:Roble