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La Esquirla del Bardallo 2016

La Esquirla del Bardallo

2016
Rioja (España)

Elaborado a partir de una sola parcela de San Vicente de la Sonsierra cultivada en Biodinámica, en e...

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35,50

/ bot. 0,75 L

Descripción de La Esquirla del Bardallo 2016

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

Elaborado a partir de una sola parcela de San Vicente de la Sonsierra cultivada en Biodinámica, en el paraje conocido como el Bardallo. Una vez vendimiados, tempranillo y viura se co-fermentan ya que como matiza Nacho Jiménez "creemos que la diversidad de variedades en el viñedo aportan a la complejidad del vino". El vino fermenta con un 25% de uva entera con raspón y con levaduras autóctonas, y finalmente permanece durante 12 meses en barricas usadas de roble francés, dónde realiza la fermentación maloláctica de forma natural.

Elaboración

  • Material de vinificación:Madera
  • Período de crianza:12 meses
  • Edad de las barricas:Usadas
  • Tipo de madera:Roble francés

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