| Tipo | Vino dulce |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Ficha técnica
El vino
Xeo es el fruto de nuevos conceptos en vinificación, fruto de la curiosidad, la inquietud y la experimentación desde la experiencia. Un vino de uvas heladas.
¿A qué sabe este vino?
Presenta un brillante rojo rubí de capa baja, con buen lágrima en copa y ribetes rosado pálido. En nariz, al abrir el corcho es una explosión de mermelada de fresas. En copa aromas a caramelo de fresa ácida, grosellas y algo de cola. En boca aporta un ligero dulzor con el frescor perfecto para no empalagar e invitar a una copa más. Recuerda a las gominolas de regaliz rojo rebosada con azúcar ácida.
Vista | Rojo rubí / Brillante / Capa baja / Reflejos rosados |
|---|---|
Nariz | Expresivo / Intensidad alta / Mermelada de frutos rojos / Fresas / Grosellas |
Boca | Ligeramente dulce / Fresco / Fácil de beber / Ligeramente ácido |
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Tras la vendimia se refrigeran las uvas en bodega buscando la máxima congelación posible. Prensado en semicongelación para que parte del agua del mosto quede en estado sólido y fomentar un incremento de azúcares y sabores. Prensado rápido de las primeras lágrimas sin maceración. Control de fermentación y parada de fermentación, dejando un resto de azúcares residuales. Filtrado y embotellado.
Viñedo
Elaborado a partir de cepas de garnacha tintorera plantadas en 1930.
| Edad de la viña | 90 años |
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