País de destino:
España
Idioma
CARRITO
Transporte gratuito a partir de 200 €
Joan Rubió Xarel·lo Ancestral 2022

Joan Rubió Xarel·lo Ancestral

2022
BIODINÁMICO
Sin indicación geográfica (España)

26,05

/ bot. 0,75 L
  • Entrega en 24-48h
    Transporte gratuito a partir de 200 €
  • Seguro incluido y garantía de devolución
  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
  • Envío desde almacén en España

Ficha técnica

TipoAncestral
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni11,0%

El vino

Joan Rubió Xarel·lo Ancestral nace en un viñedo situado en el municipio de Vilafranca del Penedès. El vino se ha elaborado siguiendo los principios del Método Ancestral, embotellando el mosto antes de que termine la fermentación, de esta manera se obtiene un vino espumoso que ha fermentado con sus propias levaduras y azucares procedentes del viñedo. La uva se macera durante 7 días en sus propios hollejos y se descuba sin prensar, obteniéndose el mosto por gravedad. Realiza una crianza de 14 meses en rima y posteriormente se practica el degollado a temperatura natural, sin congelar. Se embotella sin clarificado ni filtrado.

Consumo y conservación

Servir entre 6 ºC y 8 ºC

Opiniones de nuestros clientes

0,0/5
0 opiniones

Elaboración

Período de crianza14 meses
Clarificación y filtraciónEmbotellado sin filtrar ni clarificar

Viñedo

SueloArcillo-calcáreo

La bodega

Joan Rubió

Joan Rubió

Joan Rubió estudió en Espiells y Tarragona al tiempo que se dedicaba a producir uva. Él mismo recuerda como, a sus 10 años, se dejó de producir vino en casa y se empezó a vender la uva. Aquello le dejó marcado y perpetuó en él la sensación de estarse perdiendo la parte más bella del proceso del vino: la vinificación. Después de estudiar y conocer a Ton Mata (Recaredo), empezó a...

>>