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Encrucijado Palo Cortado 2015

Encrucijado Palo Cortado

2015

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2015
Agotado

27,50

/ bot. 0,75 L

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Descripción de Encrucijado Palo Cortado 2015

Tipo

Vino Generoso Palo Cortado

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2015

Maridajes

Embutidos / Jamón ibérico / Quesos curados / Guisos de carne / Guisos de legumbres

Notas de cata

  • Vista:Brillante / Limpio / Amarillo ambarino
  • Nariz:Sutil / Toffee / Chocolate / Caramelo / Levadura / Yogur / Concentrado / Aromas de repostería
  • Boca:Potente / Envolvente / Sabroso / Final largo / Aterciopelado / Cremoso / Amable

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:15 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
1 opinión
5 estrellas
0
4 estrellas
1
3 estrellas
0
2 estrellas
0
1 estrella
0
por: Pascal (19/8/2018) - Añada 2015

Etonnant !!!

Ce vin n'est pas un Palo Cortado standard. Il ne fait que 14,5° et contient 3 cépages. Voci ce qu'en dit Henry Jeffreys (http://www.the-buyer.net/tasting/wine/jeffreys-unfortified-sherry-cota-45/): "It’s a blend of 50% perruno, 30% uva rey, and 20% palomino. The first two are late ripeners and, as such, the wine doesn’t develop a flor. It’s what Ibáñez refers to as an old-fashioned palo cortado. The cortado was a mark put on a barrel of sherry when it didn’t develop a flor but was considered of fine quality. Palo cortado was originally a young wine, from a particular vintage, and not made from a single variety." Ceci étant dit, le vin est très gourmand, avec une belle palette aromatique et une bouche bien structurée. Surprenant et agréable...