| Tipo | Vino Tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
El vino
El Tribut es el nuevo vino de la mítica bodega prioratina de Scala Dei, es una evolución del Scala Dei Negre, ya que se emplean las mismas variedades y se vinifica de forma muy similar.
Un tributo a las tierras prioratinas que lo ve nacer, y que aúna tres conceptos: frescura, fruta y sencillez. Elaborado principalmente con la uva garnacha, es la expresión más pura de la fruta, que junto a los suelos de arcilla roja y a la altitud de sus viñedos le aportan la frescura y sus suelos de "llicorella", la huella genuina del Priorat.
¿A qué sabe este vino?
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo intenso / Ribete violáceo |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Fruta roja madura / Aromas florales / Mineral |
Boca | Redondo / Frutal / Fresco / Mineral / Taninos agradables / Largo / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Carnes a la brasa / Ciervo / Embutidos curados / Jamón ibérico
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Se elabora en pequeños depósitos abiertos de 7000 kg, haciendo grupos de racimos homogéneamente maduros. La fermentación con levaduras naturales proporciona una mayor tipicidad. Mediante la cata, se decide el momento de prensar: según la viña de origen, el tiempo de contacto de las pieles con el mosto puede oscilar entre 12 y 16 días. Entonces permanece durante unos meses en depósitos de inoxidable hasta el embotellado.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|
Viñedo
Este vino se nutre principalmente de las siguientes viñas: Salanques, Parada, Maset, Era y Pla Saqueta.
| Edad de la viña | Entre 15 y 30 años |
|---|---|
| Suelo | Llicorella |
| Clima | Mediterráneo con influencia continental |
La bodega
Celler Scala Dei
Cellers Scala Dei es la bodega fundadora de la DOQ Priorat y un referente de calidad incluso antes del redescubrimiento de la zona en los años ochenta. Son herederos de la tradición de los monjes cartujos, quienes seleccionaron los mejores pagos de la comarca, y fueron los primeros en la venta de vinos embotellados, en el año 1973. Olvidada durante un tiempo, ha recuperado su vitalidad y se ha convertido en unos de los mejores referentes de la denominación...
