| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling
2022ECOLÓGICO
Ficha técnica
El vino
Los vinos de Riesling de pueblo provienen exclusivamente de viñedos clasificados en Forst, Deidesheim, Ruppertsberg y Wachenheim, reflejando los aromas y sabores distintivos de estas localidades. Ruppertsberger Riesling procede de las vendimias de los viñedos PC y GC (Grand Cru y Premier Cru) en Ruppertsberg, así como de parcelas jóvenes de estos lugares. Para la elaboración de este vino de pueblo se utilizan principalmente uvas de las localidades de Gaisböhl y Hoheburg.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fruta de hueso madura / Frutas tropicales / Notas minerales / Notas de hidrocarburos |
Boca | Envolvente / Cremoso / Buena acidez / Notas minerales |
Consumo y conservación
Servir entre 9 ºC y 12 ºC
Maridajes
Pescados nobles / Carnes blancas / Aves / Cocina japonesa / Cocina oriental / Postres
Puntuación y premios
| 2019 | 92-93 PK |
|---|---|
| 2018 | 92+ PK |
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La cosecha se realizó manualmente entre finales de agosto y mediados de septiembre. Durante la vinificación, la fermentación se llevó a cabo a temperatura controlada, con el 50% del mosto fermentando en depósitos de acero inoxidable y el otro 50% en barricas de roble. El vino pasó un proceso de envejecimiento de unos 8 meses, en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble usadas de gran capacidad.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 8 meses |
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble |
Viñedo
| Edad de la viña | 35 años |
|---|---|
| Suelo | Arenoso / Caliza |
| Clima | Continental con influencia atlántica |
