CARRITO
Destacados
Vino tintoVino blancoVino espumosoDestiladosOtros vinosOfertasSeleccionesRegiones
Domaine Bouges Touraine Pointe du Couteau 2015

Domaine Bouges Touraine Pointe du Couteau

2015
Touraine (Francia)

Este 100% Gamay directamente de Touraine, único en su tipo, es producido por un enólogo artesano, Mi...

Leer más

20,05

/ bot. 0,75 L

Domaine Bouges Touraine Pointe du Couteau 2015

Tipo

Vino Tinto Joven

Origen

Uvas

Productor

Graduación i

13,0%

Formato y añada

0,75 L - 2015

Valoración

Este 100% Gamay directamente de Touraine, único en su tipo, es producido por un enólogo artesano, Mikaël Bouges. Su dominio ahora tiene 8,5 hectáreas (y 3 hectáreas de alfalfa) donde cultiva diferentes variedades de uva, incluyendo Sauvignon blanc, Chenin, Gamay, Côt (el nombre dado a Malbec en Touraine), así como Cabernet Franc. Este vino producido a partir de viñas viejas (80 años) de Gamay establecidas en un suelo de piedra caliza se distingue por su textura fina y sus taninos derretidos. Se beneficia de un envejecimiento prolongado (más de 12 meses) en barricas como todos los paquetes de vino de Mikaël. En la degustación, es una agradable sorpresa: este vino es gourmet y concentrado y recuerda ambas expresiones que se encuentran en los grandes Cabernet Francs como Clos Sénéchal. Gamay revela aquí un lado mágico que los aficionados desconocen con demasiada frecuencia y lo confinan demasiado a menudo como un vino sediento: esta variedad de uva puede producir grandes cosechas cuando se trabaja con rendimientos controlados en terroirs apropiados.

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC