| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
Ficha técnica
El vino
El vino se elabora a partir de 8 viñedos, 18 momentos de cosecha, diferentes suelos, diferentes edades de viñedos cultivados por diferentes agricultores. Es un vino que representa a Swartland, su gente y sus viejos viñedos.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las uvas se prensaron en racimos enteros y fermentaron espontáneramente con las levaduras naturales. Después, envejecieron 11 meses en roble francés viejo. El vino cuenta con el sello de Viñedos Patrimonio Certificados (CHV) y forma parte del Proyecto Viñas Viejas (OVP) de Sudáfrica.
| Período de crianza | 11 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Barrica / Roble francés |
Viñedo
El Chenin Blanc de David & Nadia se elabora con plantaciones que van desde 1968 hasta 1986. El viñedo tiene como base el granito del Paardeberg, mezclado con esquisto y suelos más ricos en arcilla en la zona norte y en hierro en la zona occidental.
