| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
D. Rapet Pernand Les Combottes
2020Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo dorado |
|---|---|
Nariz | Fruta fresca / Miel / Notas especiadas / Pedernal |
Boca | Fresco / Vivo / Elegante |
Consumo y conservación
12 ºC
Maridajes
Marisco / Gambas / Pescados nobles / Quesos azules / Queso de cabra
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La uva entera se coloca en la prensa y el prensado dura dos horas. Luego de un reposo de 24 horas a bajas temperaturas, el mosto de uva se coloca en barricas para su fermentación, la proporción de barricas nuevas es del 30%. La crianza sobre lías, con removidos periódicos, se prolonga hasta el embotellado tras 12 meses de crianza.
| Período de crianza | 12 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas y seminuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
La bodega
Domaine Rapet Père & Fils
El linaje de Domaine Rapet Père Et Fils se remonta a por lo menos 1765, se sabe gracias a un tastevin de plata muy apreciado por la familia. Rapet es una de las familias más antiguas de Côte D'Or y la finca está ahora bajo el control de Vincent Rapet y su encantadora esposa Sylvette, que manejan las 20 hectáreas con habilidad y un ojo atento a la naturaleza. El viñedo de Domaine Rapet se encuentra en la localidad de Pernand-Vergelesses, en los alrededores de la colina de...
