Château de Gaudou Renaissance
2017Cahors (Francia)
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Descripción de Château de Gaudou Renaissance 2017
Valoración
Château de Gaudou RenaissanceEs la última creación de René Durou que quiere descubrir los vinos que probó cuando era joven en el Château de Gaudou. Su gran preocupación era evitar los defectos que poseían algunos viejos Cahors. Al revivir un vino del pasado, descubrió un gran cru.
Color rubí intenso con aspecto juvenil. Ofreciendo una atractiva nariz de helecho, violeta, mermelada de frambuesa y notas minerales. Una boca llena y vivaz, llena de fragancias jóvenes y vivas.
Maridajes
Quesos / Cordero / Pato / Carnes a la brasa
Viñedo
- Edad de la viña:Entre 33 y 60 años
- Suelo:Calcáreo / Gravas en la superficie
- Clima:Atlántico con influencia continental
Elaboración
- Período de crianza:18 meses
- Edad de las barricas:Nuevas
- Tipo de madera:Roble
Notas de cata
- Vista:Rojo rubí
- Nariz:Mermelada de frambuesa / Flores violetas / Helechos
- Boca:Elegante / Amplio / Vivo
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC
- Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2029
