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Château de France Pessac-Léognan 2014

Château de France Pessac-Léognan

2014
Pessac-Léognan (Francia)
91
SUCKLING

El Château de France Pessac-Léognan 2014 es un vino tinto fruto de un terruño en el que la profunda ...

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/ bot. 0,75 L

Descripción de Château de France Pessac-Léognan 2014

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2014

Valoración

El Château de France Pessac-Léognan 2014 es un vino tinto fruto de un terruño en el que la profunda grava pirinaica cubre un subsuelo de arcilla y caliza. Su base son siempre las bordelesas cabernet sauvignon y merlot, con distintos cambios en los porcentajes dependiendo del año; en 2014, el cabernet ocupó el 41% del corte y el merlot se impuso con un 59%.

La uva vendimiada a mano se selecciona cuidadosamente para, después de una rápida fermentación de entre 7 y 10 días, seguir su vinificación con una maceración de casi un mes. Todo el proceso es supervisado por el enólogo consultor Michel Rolland, responsable técnico de algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. La crianza se reparte entre barricas nuevas y de un vino para asegurar que la madera no pisotee la esencia de la fruta. Justo antes del embotellado se filtra ligeramente para eliminar impurezas y se clarifica con clara de huevo, pero no se le realiza ninguna otra operación que pudiese desvirtuar su personalidad original.

Llegado el momento de saborearlo nos encontramos un vino de intenso color rubí y nariz perfumada de mermelada de frutos silvestres (grosellas negras y moras) y pan de jengibre recién horneado. Con algo más de tiempo en la copa asoman las especias y el regaliz, decorando una boca de taninos elegantes, refinados y maduros. En el paladar, los aromas se reproducen con un perfecto equilibrio entre volumen y frescura. Los aromas nítidos y torrefactos de la madera acompañan al vino en su larguísimo discurrir por el paladar, culminando en un final ahumado y fresco a la par que nos hace augurarle un tremendo porvenir.

Desde la recuperación del viñedo y la renovación de la bodega iniciadas por la familia Thomassin en 1971, los vinos tintos no han dejado de mejorar, tornándose más refinados con el paso del tiempo. Las añadas más recientes están, sin duda, al nivel de los grandes vinos de Graves.

Viñedo

  • Suelo:Arcilloso / Gravas en la superficie / Caliza
  • Clima:Continental con influencia atlántica

Elaboración

  • Material de vinificación:Acero inoxidable
  • Período de crianza:13 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas
  • Tipo de madera:Roble francés

Notas de cata

  • Vista:Rojo rubí
  • Nariz:Fruta roja / Notas ahumadas / Intensidad alta / Regaliz / Especias / Grosellas / Bayas
  • Boca:Taninos maduros / Largo / Taninos elegantes

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC
  • Decantación:Se recomienda airear

Château de France

Château de France

Perteneciente a Bernard Thomassin desde 1971, el Château de France es vecino del Château de Fieuzal, con un viñedo de 38,5 hectáreas ubicado en grutas de grava pirenaica grande y mediana, a veces sobre un subsuelo de arcilla y piedra caliza. El origen de este castillo se remonta a finales del siglo XVII, pero no fue hasta los siglos XVIII y XIX que se desarrolló su viñedo, como fue el caso de otros grandes vinos Graves, como el prestigioso vecino Haut- Brion. El viñedo com...