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Château de Chaintres Les Sables 2018

Château de Chaintres Les Sables

2018
ECOLÓGICO

El Loira y la cabernet franc llevan largas décadas demostrando lo bien que se entienden. Saumur-Cham...

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Descripción de Château de Chaintres Les Sables 2018

Tipo

Vino Tinto Joven

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

El Loira y la cabernet franc llevan largas décadas demostrando lo bien que se entienden. Saumur-Champigny es una tierra de histórica producción de vino tinto que se extiende alrededor de 9 aldeas en el valle que toma su nombre del río más largo de toda Francia. En el viñedo de Château de Chaintres, los suelos se labran lo imprescindible para asegurar una buena aireación y el correcto aprovechamiento de las lluvias y se trabaja de forma totalmente ecológica. Las uvas se recogen manualmente en pequeñas cajas y se seleccionan doblemente, en viña y en bodega. El mosto de los mejores granos fermenta a temperatura controlada para preservar los aromas más elegantes de la fruta y se conserva en contacto con las pieles no más de 10 o 12 días, para extraer de ellas el color y los taninos más elegantes. El vino se sulfita de manera muy discreta únicamente antes del embotellado, para asegurar que llegue al consumidor con gran expresividad, pero también con absoluta precisión.

Su color cereza picota con reflejos morados luce cubierto y desprende los aromas que uno puede esperar de un cabernet franc de la región. Emana perfumes de fruta roja fresca y de especias. En el paladar se muestra flexible, mineral y estilizado, con la elegancia de los suelos de arenas (sables) calizas y el seductor perfume del mejor cabernet franc de viñedos de cierta edad (más de 30 años). Una nota vegetal (pimiento braseado), también de gran tipicidad, nos recuerda que estamos ante un cabernet franc de clima frío, y añade al vino un toque de distinción y refinamiento. Asoman las violetas y el regaliz con algo de tiempo en la copa y los finos taninos recubren toda la boca de amabilidad y elegancia. Es un vino para agradar a los seguidores de la variedad y para conquistar a los que todavía no la conocían.

Quesos de oveja / Carnes frías / Carnes a la brasa

  • Edad de la viña:30 años
  • Suelo:Arenoso / Caliza
  • Clima:Atlántico
ECOLÓGICO
    • Vista:Granate / Reflejos morados
    • Nariz:Fruta roja / Notas florales / Especias
    • Boca:Equilibrado / Elegante / Afrutado / Mineral
    • Temperatura de servicio óptima:Entre 12 ºC y 14 ºC

    Château de Chaintres

    Château de Chaintres

    Château de Chaintres, en el corazón de la encantadora denominación de Saumur-Champigny, se alza sobre el río Loira, al oeste de Chinon. El castillo de Chaintres en sí es impresionante: una mansión de mediados del siglo XVII que combina el encanto bucólico y la majestad gentil de una manera muy particular en esta parte del Loira. En 1675, los monjes de Oratorian de Notre Dame des Ardilliers construyeron un muro alrededor de quince hectáreas adyacentes al castillo, en el ter...

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