| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
El vino
Corvina es la base de los grandes tintos de Valpolicella, y es en la pureza que podemos apreciar sus diferentes expresiones en color, perfumes y cuerpo. Las uvas se cosecharon cuidadosamente y se colocaron en cajas durante un período de secado de 20 días. La maceración de fermentación duró unos 20 días. Después del trasiego, siguió la fermentación maloláctica completa. El refinamiento en maderas francesas de pequeña capacidad duró 18 meses seguido de un ensamblaje de barril y posterior refinamiento por otros 6 meses. Un año en botella completa sus características organolépticas. Combina perfectamente con carne de caza, asada y guisada, así como con quesos muy maduros.
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Puntuación y premios
| 2015 | 91 PK |
|---|---|
| 2013 | 93+ PK |
| 2011 | 92+ PK |
PK: Parker
