CARRITO
Catena Cabernet Sauvignon 2018

Catena Cabernet Sauvignon

2018
91
PARKER

Este Cabernet Sauvignon de Catena Zapata es obra de Laura Catena, cuarta generación de viticultores,...

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13,50

/ bot. 0,75 L

Vino Catena Cabernet Sauvignon 2018

Productor

Graduación i

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

Este Cabernet Sauvignon de Catena Zapata es obra de Laura Catena, cuarta generación de viticultores, y Alejandro Vigil, Enólogo Jefe de la bodega. Se trata de un vino que puede consumirse en el momento de su lanzamiento, pero que durante varias añadas ha demostrado tener también un maravilloso potencial de guarda.

Se elabora a partir de selecciones especiales de diferentes viñedos históricos que la familia Catena posee en los diversos microclimas de altura de Mendoza. Después de varias décadas de estudio e investigación, las mejores zonas para la plantación de cada variedad fueron identificadas, hecho que explica el carácter único, la excelente tipicidad y el perfecto balance entre frescor y concentración de este extraordinario cabernet sauvignon.

Fermenta con levaduras indígenas y suele añejarse en roble durante 12 meses, aunque la selección de la barrica varía en función del viñedo y las características de la cosecha, pudiendo ser nueva, de segundo o de tercer uso. Se embotella sin clarificar ni filtrar.

Bastante cubierto y de un precioso color picota, el cabernet sauvignon de Catena muestra su elegancia ya a la vista. En nariz empieza tímido, como muchos grandes vinos. Inicialmente recuerda el agua de las aceitunas negras, aroma al que pronto se suma un sugerente aceite de cítricos (naranja) que nos habla de la altitud del viñedo. Moras y arándanos maduros, incluso grosellas negras, se unen pronto a la fiesta, dando la mano a los tonos balsámicos de fino eucalipto. Entra en la boca con sedosidad y baila sobre el paladar con jugosidad y la seguridad de saberse un gran vino. Asoman la caja de puros y alguna especia tímida tras cada sorbo, todo ello decorado por una acidez extremadamente precisa y unos taninos abundantes a la par que fundidos. Se despide sobrio, seco y preciso.

Maridajes

Carnes rojas / Carnes estofadas con setas / Pastas con salsa boloñesa / Barbacoas

Elaboración

  • Período de crianza:12 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas, de segundo y tercer año
  • Tipo de madera:Roble francés y americano
  • Clarificación y filtración:Embotellado sin filtrar ni clarificar

Notas de cata

  • Vista:Rojo picota / Cubierto
  • Nariz:Moras / Arándanos / Cítricos / Grosellas / Aceitunas / Intensidad media / Eucalipto
  • Boca:Sedoso / Jugoso / Taninos expresivos / Sobrio / Acidez refrescante / Elegante

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2024

Opiniones de nuestros clientes

4,3/5
6 opiniones
5 estrellas
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4 estrellas
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3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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por: Natali (27/10/2018) - Añada 2015

excelente

Un vino excelente, uno de los mejores que he probado y totalmente recomendable. Lo probé y lo he regalado porque creo que merece la pena

por: Sergio (3/3/2019) - Añada 2016

Gran cabernet, buena RCP

Vino de color intenso, igual que su aroma y sabor, con fuerte presencia de frutos rojos y un toque tostado, con cierto toque goloso.

por: Luis (4/8/2020) - Añada 2017

de Argentina, con sabor

No dejes de probarlo, no te arrepentiras. Ideal para acompañar carnes rojas o un buen Jamon......

por: Sebas (15 jun.) - Añada 2018

Excelente eleccion

Un Cabernet intenso con muy buenos matices. De lo más recomendable en relación calidad precio.

por: JOSE (8/12/2020) - Añada 2018

Valoración

Por deformación familiar lo encuentro exquisito para acompañar un asado lento.

Vino de Bodega Catena Zapata

Bodega Catena Zapata

La historia de Catena Zapata empieza en el año 1902 con la llegada de Nicola Catena procedente de Italia. Hoy, sus descendientes no sólo han mantenido viva la tradición sino que han convertido la bodega en uno de los principales referentes en Argentina y en el mundo. Nicolás y su hija Laura, la cuarta generación ya, controlan unas 400 fincas en todo el país. Convencidos de su potencial, han apostado por un terroir que, siendo pobre, esconde unas cualidades excepcionales para...

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