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País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Catena Cabernet Sauvignon 2019

Catena Cabernet Sauvignon

2019
91
PARKER
93
SUCKLING

13,50

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

Este Cabernet Sauvignon de Catena Zapata es obra de Laura Catena, cuarta generación de viticultores, y Alejandro Vigil, Enólogo Jefe de la bodega. Se trata de un vino que puede consumirse en el momento de su lanzamiento, pero que durante varias añadas ha demostrado tener también un maravilloso potencial de guarda.

Se elabora a partir de selecciones especiales de diferentes viñedos históricos que la familia Catena posee en los diversos microclimas de altura de Mendoza. Después de varias décadas de estudio e investigación, las mejores zonas para la plantación de cada variedad fueron identificadas, hecho que explica el carácter único, la excelente tipicidad y el perfecto balance entre frescor y concentración de este extraordinario cabernet sauvignon.

Fermenta con levaduras indígenas y suele añejarse en roble durante 12 meses, aunque la selección de la barrica varía en función del viñedo y las características de la cosecha, pudiendo ser nueva, de segundo o de tercer uso. Se embotella sin clarificar ni filtrar.

Bastante cubierto y de un precioso color picota, el cabernet sauvignon de Catena muestra su elegancia ya a la vista. En nariz empieza tímido, como muchos grandes vinos. Inicialmente recuerda el agua de las aceitunas negras, aroma al que pronto se suma un sugerente aceite de cítricos (naranja) que nos habla de la altitud del viñedo. Moras y arándanos maduros, incluso grosellas negras, se unen pronto a la fiesta, dando la mano a los tonos balsámicos de fino eucalipto. Entra en la boca con sedosidad y baila sobre el paladar con jugosidad y la seguridad de saberse un gran vino. Asoman la caja de puros y alguna especia tímida tras cada sorbo, todo ello decorado por una acidez extremadamente precisa y unos taninos abundantes a la par que fundidos. Se despide sobrio, seco y preciso.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo picota / Cubierto
Nariz
Intensidad media / Moras / Arándanos / Grosellas / Aceitunas / Cítricos / Eucalipto
Boca
Sedoso / Jugoso / Acidez refrescante / Taninos expresivos / Sobrio / Elegante

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Barbacoas / Carnes estofadas con setas / Carnes rojas / Pastas con salsa boloñesa

Puntuación y premios

201991 PK93 SK
201891 PK
201790 PK
201691+ PK
201590+ PK
200990 PK
PK: ParkerSK: Suckling

Opiniones de nuestros clientes

4,4/5
8 opiniones
Añada:

Elaboración

Período de crianza12 meses
Edad de las barricasNuevas, de segundo y tercer año
Tipo de maderaRoble francés y americano
Clarificación y filtraciónEmbotellado sin filtrar ni clarificar

La bodega

Bodega Catena Zapata

Bodega Catena Zapata

La historia de Catena Zapata empieza en el año 1902 con la llegada de Nicola Catena procedente de Italia. Hoy, sus descendientes no sólo han mantenido viva la tradición sino que han convertido la bodega en uno de los principales referentes en Argentina y en el mundo. Nicolás y su hija Laura, la cuarta generación ya, controlan unas 400 fincas en todo el país. Convencidos de su potencial, han apostado por un terroir que, siendo pobre, esconde unas cualidades excepcionales para...

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