Castello di Ama Chianti Classico Ama
2019Castello di Ama Chianti Classico Ama 2019
Valoración
Ama es el nombre de un pequeño pueblo que se erige sobre las colinas al sudoeste de Gaiole in Chianti, a casi 500 metros sobre el nivel del mar. Un bello y fértil paisaje donde los viñedos y olivares se suceden hasta el horizonte en una imagen encantadora.
El Castello di Ama posee cerca de 80 has que se sitúan alrededor de esta localidad, divididas en 4 parcelas con los nombres de Bellavista, San Lorenzo, La Casuccia y Montebuoni. Con las variedades sangiovese y merlot procedentes de las cepas más jóvenes de estos viñedos, se elabora el Chianti Classico Ama. De suelos tan diversos (arcillo-calcáreo en Bellavista; calcáreo en San Lorenzo; arcilloso y pedregoso en Casuccia; muy variado en Montebuoni), nace un Chianti Clásico seductor y muy equilibrado.
Un vino que invita al sorbo con un colorido y complejo bouquet del que destacan aromas de cereza, frutos del bosque y rosas, junto a otros de tabaco, pimienta y notas dulces de canela. En boca es sabroso, equilibrado y limpio. Un vino gentil, inmediato, elegante, refinado... simplemente irresistible.
Maridajes
Pollo in salsa / Melanzane alla parmigiana / Pappardelle al ragù di cinghiale / Bistecca di manzo
Notas de cata
- Vista:Rosso rubino
- Nariz:Ciliegia / Rosa / Cannella / Articolato
- Boca:Fresco / Morbido / Persistente / Equilibrato
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC
