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Castello della Sala Bramìto della Sala 2019

Castello della Sala Bramìto della Sala

2019
Umbria (Italia)

Bramito del Cervo es un monovarietal de chardonnay que la bodega Castello della Sala elabora desde 1...

16,30

/ bot. 0,75 L

Descripción de Castello della Sala Bramìto della Sala 2019

Tipo

Vino Blanco

Origen

Uvas

Productor

Graduación

12,5%

Formato y añada

0,75 L - 2019

Valoración

Bramito del Cervo es un monovarietal de chardonnay que la bodega Castello della Sala elabora desde 1994 en su majestuoso edificio medieval de los Apeninos umbros. Aunque los orígenes de la bodega se remontan al siglo XIV, desde 1940 la propiedad pertenece la familia Antinori y cuenta en la actualidad con 500 has de terreno, de las que 140 has se dedican a la vid. En esta geografía de suaves colinas, los viñedos crecen a una altitud de entre 200 y 450 metros, sobre suelos arcillosos y ricos en fósiles de origen sedimentario y volcánico.

Como es propio en los vinos de esta extraordinaria familia, las elaboraciones de Castello della Sala se caracterizan también por una filosofía que conjuga la tradición y la modernidad sin perder ni un ápice de su calidad. Como prueba de ello, junto a las bodegas de la antigua fortaleza medieval, donde aún tiene lugar el envejecimiento de los vinos en barricas, se construyó en 1985 una nueva y moderna sala de vinificación donde se presta especial atención a la temperatura con el fin de preservar las cualidades aromáticas de la uva, otra de las características de esta bodega y no sólo de Bramito del Cervo.

Un chardonnay en toda su pureza, de color pajizo con reflejos verdosos y una nariz que ofrece un completo y fascinante bouquet de notas varietales (frutas tropicales, cítricos y melocotón), hierba seca, y otras notas que aporta su breve paso por madera: especias dulces y avellanas sobre todo. Bramito del Cervo es un vino equilibrado y de buena estructura, fresco y cremoso al mismo tiempo, preciso, limpio y con un final agradablemente afrutado.

Maridajes

Calamarata / Spaghetti con la bottarga / Razza all'acqua pazza / Bocconcini di faraona

Notas de cata

  • Vista:Giallo paglierino
  • Nariz:Ananas / Pesca / Nocciola / Erbe di campo
  • Boca:Fresco / Cremoso / Sapido / Equilibrato

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 6 ºC y 8 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,7/5
3 opiniones
5 estrellas
2
4 estrellas
1
3 estrellas
0
2 estrellas
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1 estrella
0
por: Richard, London, UK (31/7/2019) - Añada 2018

Baby Cervaro

Beautifully crafted 100% Chardonnay from the magnificent Castello della Sala. Wonderfully bright, slightly floral, with balanced oak notes giving it a savoury finish. This is a real treat!

por: Bee T (9/5/2017) - Añada 2016

Cervaro's little brother

Not as incredible as the cult Cervaro but still absolutely delicious and a fraction of the price. Interesting, complex chardonnay.

por: Attilio (1/5/2017) - Añada 2016

Bramito

Once again Antinori made a great wine Cervaro its still my number one on my list however this wine its not that far behind.