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Castellani Amarone Cinque Stelle 2013

Castellani Amarone Cinque Stelle

2013

Amarone Cinque Stelle de Michele Castellani conquista todos los paladares con su perfecta síntesis e...

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46,15

/ bot. 0,75 L

Castellani Amarone Cinque Stelle 2013

Productor

Graduación i

16,0%

Formato y añada

0,75 L - 2013

Valoración

Amarone Cinque Stelle de Michele Castellani conquista todos los paladares con su perfecta síntesis entre tradición e innovación.

Elaborado a partir de las variedades corvina, corvinone, rondinella y molinara, las uvas proceden del corazón de la Valpolicella, donde los viñedos propiedad de la bodega Castellani gozan de las mejores condiciones en cuanto a la composición de los suelos, la exposición de las parcelas y el microclima del lugar. Seleccionadas cuidadosamente, las uvas se dejan desecar durante tres o cuatro meses para después ser prensadas y fermentadas por un largo periodo de 40 días. El 60% del vino resultante es envejecido en barricas de roble de Eslavonia de 5000 litros y el resto en barricas de roble francés durante unos 3 años.

Impenetrable a la vista y de nariz audaz, Amarone Cinque Stelle se expresa sin timidez y seduce con un bouquet intenso y estructurado en el que destacan los envolventes aromas de fruta negra, algarroba, licor de hierbas, nuez moscada, canela y delicioso chocolate negro.

En boca ofrece todo lo que cabe esperar de un Amarone de primera calidad: intensidad, potencia, cuerpo y densidad. De sabor gratificante, sus taninos elegantes y aterciopelados y su notable acidez dan paso a un dulce final que insiste en la fruta madura y los recuerdos de chocolate. Un Amarone de corte moderno y perfecta ejecución, pleno, suave y de trago peligrosamente fácil.

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC