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Vinissimus Collector
Callejuela Oloroso El Cerro (0,5 L)

Callejuela Oloroso El Cerro

(0,5 L)
0,5 L
FORMATO PEQUEÑO
94
PARKER

49,90

/ bot. 0,5 L
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  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
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Ficha técnica

TipoOloroso
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni21,0%

El vino

El Oloroso el Cerro, uno de los vinos más viejos y especiales de la Bodega Callejuela, obtuvo la distinción al mejor vino generoso de 2015 de El Mundo Vino. Se trata de un vino que empezó a gestarse aún cuando Francisco Blanco gestionaba la bodega; estamos ante un vino de más de 20 años. Las uvas proceden de las viñas propias que rodean la bodega. Se embotella en rama, con un filtrado mínimo.

En nariz es generoso y rico en aromas frutales (higos, dátiles y orejones), de caramelo y cera de abejas. Recuerdos de cuero, almendras tostadas y especias cálidas como la vainilla o la canela. En boca es intenso, con un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor. Las especias se tornan más frías, recordando ahora al clavo y la pimienta. Las maderas asoman en un final tostado y sutilmente acaramelado.

Consumo y conservación

Servir entre 12 ºC y 14 ºC

Maridajes

Atún rojo / Caza / Ossobuco

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
2 opiniones

La bodega

Callejuela

Callejuela

La historia de la Bodega Callejuela tiene sus orígenes allá por 1980, cuando Francisco Blanco Martínez, descendiente de viticultores, tras 20 años de experiencia en el mundo del vino, empieza a elaborar de manera artesanal, mostos que vende a otras bodegas y pequeñas producciones de vino para consumo propio. Francisco, padre de los actuales gerentes, empezó ya en aquel entonces a comprar viñas en el Marco de Jerez. En 1997 se trasladan al pago el Hornillo, una de las zonas...

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