| Tipo | Vino espumoso |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
Consumo y conservación
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, donde también tiene lugar la fermentación maloláctica, antes de pasar a barricas usadas de roble austríaco de 300 litros (o fudres de 2.500 litros) junto con una pequeña proporción de lías. Al año siguiente, el vino base se embotella con levaduras y azúcar para iniciar la segunda fermentación. Permanece en contacto con las lías durante 18 meses y, posteriormente, se somete a un meticuloso proceso manual de removido, que durante varias semanas concentra los sedimentos en el cuello de la botella.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Madera / En botella |
|---|---|
| Período de crianza | Entre 12 y 30 meses |
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble austríaco |
