| Tipo | Tequila |
|---|---|
| Región | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 40,0% |
Ficha técnica
Descripción
Añejo es el resultado de la fusión de tequilas de gran envejecimiento, madurados en barricas de roble Limousine y Nevers francés, previamente utilizadas para albergar vinos. Este tequila 100% Agave Azul fue creado por los maestros tequileros Enrique Fonseca y Sergio Mendoza, quienes han logrado un producto de excepcional calidad, con una complejidad y suavidad únicas.
¿A qué sabe este destilado?
Es un tequila profundo y excepcionalmente complejo, que combina notas de frutas secas con especias como el cardamomo y la pimienta de Jamaica. Estas se fusionan con el agave maduro, cocido lentamente, aportando un toque equilibrado de dulzura y una elegante suavidad.
Maridajes
Postres / Chocolate negro / Conversación de tarde/noche / Sobremesa
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La fermentación de este tequila es natural, con una duración de 72 a 96 horas, tanto abierta como con fibras. La destilación se realiza en un 85% en alambique de cobre a 52% ABV, y el 15% restante en columna de cobre a 60% ABV. El proceso de crianza se extiende por 30 meses, en barricas de roble francés Limousin y Nevers, lo que le otorga una complejidad y suavidad excepcionales.
| Período de crianza | 30 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
