| Tipo | Champán |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
Ficha técnica
El vino
Les Pierrières, de Ulysse Collin, es un champagne grandísimo porque es un vino grandísimo.
Collin busca la madurez óptima en el viñedo, reduciendo al máximo la adición de azúcares. Elaborado exclusivamente con uvas de chardonnay de la parcela de Les Pierrières, fermenta en barricas usadas de roble (tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica) y se cría en las mismas barricas durante 10 meses. Se embotella sin filtrar ni clarificar, obteniendo un vino enérgico, con una gran textura y una burbuja finísima y persistente... Un champagne de lo más elegante, mineral, con un amplio abanico de aromas de flores blancas y albaricoque, ¡una delicia!
