Champagne Vessier Cuvée Découverte

Esta cuvée brut supone la elección del equilibrio y de una hermosa frescura mineral. Se trata de un espumoso que funciona en cualquier ocasión (cenas, fiestas, celebraciones) y que se elabora a partir de las tres variedades tradicionales (chardonnay, pinot noir y meunier) a partes iguales.

Tiene un delicado color amarillo con destellos ambarinos y desprende aromas de fruta fresca, como pera, manzana verde recién rallada y melocotón. Tras unos minutos en la copa asoman los discretos recuerdos de pan recién horneado y brioche, y la cremosidad de las lías finas. En boca es fresco y amable, fino y redondo, además de ágil y crujiente, gracias a su buena acidez cítrica (limón) y a la alegría de sus burbujas. Luce cuerpo medio y algún sorprendente destello oxidativo. Se prolonga en el paladar durante varios minutos, dejando a su paso una sugerente salinidad y una brizna de miel.

Funciona de maravilla con aperitivos y platos ligeros, especialmente de marisco o pescado graso. La carne de cerdo, el pollo o los quesos suaves y cremosos son también alternativas perfectas para acompañar al Vessier Cuvée Découverte Brut, además de la mayoría de platos vegetarianos cuyo sabor realza.