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Sedilesu Mamuthone 2019

Sedilesu Mamuthone

2019
ECOLÓGICO

Las cerca de 100.000 botellas que produce la familia Sedilesu nacen en el corazón de Cerdeña, en la...

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16,50

/ bot. 0,75 L

Vino Sedilesu Mamuthone 2019

Ficha técnica
Productor
Uvas
Origen
TipoVino Tinto
Graduación i15,0%
Formato y añada0,75 L - 2019

Valoración

Las cerca de 100.000 botellas que produce la familia Sedilesu nacen en el corazón de Cerdeña, en la comarca de Barbagia di Ollolai, donde la bodega posee sus viñedos en suelos de origen granítico que resultan ideales para una de las uvas más arraigadas a la zona: la cannonau. El trabajo de la familia Sedilesu se sustenta en la tradición y el respeto por la naturaleza. Sus cosechas se realizan a mano y, tras una meticulosa selección de la fruta, se procede a una maceración de hasta 45 días y a una fermentación tras la cual el vino es embotellado sin filtrar.

Mamuthone es el producto estrella de la bodega y es una excelente muestra de la variedad cannonau de la comarca, nacida de viñedos de unos 50 años de edad. De color rojo rubí, en nariz muestra profundos y complejos aromas locales a arbustos mediterráneos. En boca es fuerte y potente, y compensa su notable graduación alcohólica con una frescura muy agradable y unos taninos finos y sabrosos. Un vino perfecto para el otoño que marida especialmente bien con carnes estofadas, caza y quesos curados.

Maridajes

Brasato / Stufato / Pappardelle al ragù di cinghiale / Formaggio a pasta dura

Elaboración

ECOLÓGICO

    Recomendaciones

    • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

    Notas de cata

    • Vista:Rosso rubino
    • Nariz:Frutta matura / Sottobosco / Mirto / Ginepro
    • Boca:Caldo / Fresco / Speziato / Persistente

    Opiniones de nuestros clientes

    4,1/5
    8 opiniones
    5 estrellas
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    4 estrellas
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    por: CONTINI (18/1/2017) - Añada 2014

    puissant !

    Un vin pour un gibier a poil en sauce, surement un vin d'hiver. Le nez au début est sur la réserve, 5 minutes après l'ouverture; un bouquet intense de violette, fruits rouge et prunes cuites. Au palais une belle et ronde ampleur qui finit sur des tannins non agressifs mais présents. Une belle bouteille a attendre encore 5 ans avant l'ouvrir. Ou la carafer maintenant au moins deux heures a l'avance.

    por: Max (20/3/2019) - Añada 2016

    Very good wine.

    This is a great wine from Sardegna; I would suggest to open it 30 minutes before serving. very fruity, fresh red and black fruit; easy to drink, fruity, Good wine, biological. It has 15 degrees but it doesn't feel too strong.

    por: Marcello (15/2/2018) - Añada 2015

    Solid Cannonau

    Rich, warm flavour, surprising acidity (but grapes are grown above 500m apparently). Already a soft tannin. Great value for the money. 3 bicchieri gambero rosso, if you care for prizes!

    por: Pdp92 (3 mar.) - Añada 2019

    Un grand vin

    Un cépage magnifiquement travaillé. Des arômes de poivre, myrte et fleurs séchées... Une puissance contrôlée. Simplement grandiose. Rapport qualité prix quasiment imbattable.

    por: Anne (21/12/2017) - Añada 2015

    Très bon vin

    Plein d'arômes, assez corsé, parfait avec une bonne viande ou autre mets bien cuisiné. Ou pourquoi pas avec le fromage.