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CARRITO
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Santbru 2018

28,00

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%

El vino

Santbru es el vino insignia de la bodega Portal del Montsant, destacando por la esencia de las cariñenas viejas de más de 70 años. Este vino refleja el carácter único de los viñedos históricos de la región, con un potencial de guarda que oscila entre los cinco y los ocho años, permitiendo que desarrolle su complejidad en botella. 

La bodega rinde homenaje al legado de Sant Bru, fundador de la orden cartujana, cuyos monjes comenzaron a cultivar viñas y elaborar vino en esta zona del Montsant en el siglo XII, sentando las bases de la tradición vinícola local. Santbru se elabora principalmente con cariñena de viñas de entre 60 y 80 años, cultivadas en suelos de diversas composiciones que aportan singularidad al perfil del vino. Esta cuidada selección de uvas, unida a técnicas tradicionales y modernas, da lugar a un vino con gran profundidad, estructura y una expresión fiel del terroir del Montsant.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo púrpura / Intenso / Reflejos azulados / Lágrima lenta
Nariz
Aromas frutales / Fruta roja / Notas especiadas
Boca
Estructurado / Elegante / Buena acidez / Voluminoso / Taninos suaves / Final agradable / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Carnes rojas / Carnes a la brasa / Guisos de caza mayor / Pescado al horno / Chocolate negro

Puntuación y premios

201792 PN
201692 PN
201592 PN
201492 PN
201291 PN
201092 PN
PN: Peñín

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Elaboración

La vendimia se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente los racimos y transportándolos en pequeñas cajas de 16 kilogramos para preservar la calidad del fruto. En cuanto al proceso de vinificación, después de una fermentación tradicional, el vino se somete a una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés de diferentes capacidades, de 225 y 500 litros. Durante este tiempo, cada variedad envejece por separado, permitiendo que sus características se desarrollen plenamente. Una vez completada la crianza, se realiza el coupage final, integrando las variedades en un ensamblaje armonioso que define el carácter único de Santbru.

Período de crianza16 meses
Edad de las barricasNuevas
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Las uvas de Santbru provienen de viñedos con una antigüedad aproximada de entre 60 y 80 años, ubicados en cinco fincas distintas, todas orientadas al sur y sureste para aprovechar al máximo la exposición solar. Los suelos en los que crecen estas viñas son diversos y heterogéneos, combinando características arcillosas, arenosas y calcáreas, lo que contribuye a la complejidad y riqueza del vino.

Edad de la viñaEntre 60 y 80 años
SueloArcilloso / Calcáreo / Arenoso
ClimaMediterráneo
OrientaciónSur / Sureste

La bodega

Portal del Montsant

El 2003 se fundó la bodega de Portal del Montsant, ubicada en la antigua cooperativa de Marçà, un edificio dedicado a la elaboración de vinos des de los inicios del siglo pasado. Esta emergente bodega del Montsant destaca por su trabajo recuperando bancales y laderas abandonados, trabajando con las variedades principales autóctonas del territorio: la garnacha y la cariñena. Pequeñas parcelas, de gran calidad y con variedades de suelo (arcillosos, calcáreos y arenosos), de...

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