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Proelio Cepa A Cepa Tempranillo 2015

Proelio Cepa A Cepa Tempranillo

2015
Rioja (España)
93
SUCKLING
93
PEÑÍN

Selección cepa a cepa de la parte alta de la finca La Esperilla en Clavijo. Esta zona de la finca pr...

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39,25

/ bot. 0,75 L

Descripción de Proelio Cepa A Cepa Tempranillo 2015

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2015

Valoración

Selección cepa a cepa de la parte alta de la finca La Esperilla en Clavijo. Esta zona de la finca presenta suelos limo-arenosos, con poco vigor, donde la planta regula de manera natural la carga. El tamaño de los racimos es más pequeño para brindar una gran concentración acompañada de una inmejorable acidez. Fermentación maloláctica en barrica de 225 l de roble francés. Tras una crianza de 10 meses, pasa a fudres de 2.500 l durante 7 meses tras los cuales se hace el afinamiento en depósitos de hormigón. Presenta un color rojo rubí con reflejos morados, en nariz es afrutado, balsámico y especiado. En boca es fresco, complejo, con la madera bien integrada y taninos sedosos. Final largo.

Maridajes

Quesos curados / Lechazo / Chuletas / Guisos / Caza

Viñedo

  • Edad de la viña:60 años
  • Suelo:Calcáreo / Limoso / Arenoso
  • Clima:Mediterráneo con influencia atlántica

Notas de cata

  • Vista:Rojo rubí / Reflejos morados
  • Nariz:Notas especiadas / Notas balsámicas / Afrutado
  • Boca:Complejo / Fresco / Final largo / Taninos sedosos / Madera bien integrada

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 16 ºC

Bodegas Proelio

Bodegas Proelio

Bodegas Proelio es una bodega moderna, dinámica y de vanguardia de la DOCa Rioja. Y todo en un espacio marcado por la elegancia y la más pura tradición, que es la mejor garantía de la máxima calidad. Bodegas Proelio se sustenta en tres pilares básicos: las variedades que utilizan para elaborar sus vinos; sus viñedos propios a casi 800 metros de altitud; y su orientación única hacia el norte. Es su manera de garantizar el carácter varietal de la uva, su frescura y su acidez. E...

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