| Tipo | Vino Blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
De color amarillo pálido y brillante, despliega una nariz expresiva en la que destacan los aromas de fruta madura, flores blancas y delicados matices especiados. A medida que evoluciona en copa aparecen recuerdos de piel de pomelo, albaricoque y sutiles notas de vainilla procedentes de su crianza parcial en madera. En boca se muestra fresco, envolvente y equilibrado, con una magnífica integración entre fruta, textura y acidez. Su paso es amplio y elegante, dejando un final largo y persistente que refleja la complejidad de los distintos terroirs que le dan origen.
Vista | Amarillo pálido / Brillante |
|---|---|
Nariz | Expresivo / Fruta madura / Flores blancas / Notas especiadas / Pomelo / Vainilla |
Boca | Fresco / Envolvente / Equilibrado / Amplio / Elegante / Largo |
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Mariscos a la plancha / Ceviches / Guisos marineros / Cocina mediterránea / Queso de cabra
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 °C para preservar la pureza aromática de la fruta. Posteriormente, un 12% del vino permanece durante 10 meses en barricas de acacia de 225 litros, aportando complejidad y textura sin enmascarar la expresión varietal ni el carácter del territorio.
Viñedo
Las uvas proceden de cinco fincas situadas en distintos enclaves del Empordà. La diversidad geológica de estos viñedos, con presencia de pizarras, arcillas, cantos rodados y suelos ricos en hierro, aporta capas de complejidad y matices muy diferentes al vino. La influencia del Mediterráneo, la proximidad de los Pirineos y la acción de la Tramuntana contribuyen a preservar la frescura y la identidad de cada parcela.
| Suelo | Pizarra / Arcilloso / Cantos rodados / Hierro |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
La bodega
Perelada
Perelada es hoy una bodega de prestigio, con una completísima gama de vinos, y un gran grupo, detrás del éxito del cual se encuentra la privilegiada visión empresarial de una familia, los Suqué Mateu, quienes no sólo han sabido aprovechar el potencial del Empordá, una de las zonas vitivinícolas más antiguas de la Península Ibérica, sino que han ayudado también y en gran manera a su dinamización. A...
