| Tipo | Oporto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 21,5% |
¡Novedad!
Ficha técnica
El vino
Tras cincuenta años de envejecimiento en barricas de roble, durante los cuales una proporción significativa del vino se evapora, este extraordinario Oporto ha desarrollado una intensidad compleja de sabores y una pureza austera que lo sitúan en una dimensión distinta dentro de los tawny. Es un vino para la contemplación y la meditación, fruto de medio siglo de reposo silencioso en barrica bajo el cuidado constante del equipo técnico de Quinta do Noval. El Noval Fifty Year Old Tawny ofrece así una experiencia sensorial única y excepcional para el amante sofisticado de los vinos extraordinarios.
¿A qué sabe este vino?
Este Tawny antiguo luce un color dorado intenso con reflejos ámbar y verdes, salpicado de sutiles matices caoba. En nariz revela un bouquet refinado y complejo, con notas de frutos secos, almendras tostadas y un delicado toque de especias que acentúa su carácter distinguido. En boca se percibe aterciopelado y pleno, con múltiples capas de sabor que evidencian su madurez y evolución. El final es prolongado y elegante, dejando entrever su estructura impecable y su finura excepcional.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El pisado de las uvas en los lagares de piedra es fundamental para la elaboración del vino de Oporto, ya que permite una extracción delicada pero completa del color, los taninos y los sabores de la uva. Este método tradicional asegura una maceración uniforme durante la fermentación, preservando la estructura del vino y potenciando su complejidad y equilibrio. Este Tawny es un ensamblaje de varias variedades de uva, entre las que se incluyen Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz y Touriga Francesa, entre otras, cada una aportando características propias. Con una edad media de 50 años, este vino ha madurado exclusivamente en barricas de roble previamente utilizadas, con una capacidad de 640 litros, logrando un perfil único y elegante.
| Período de crianza | 600 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble |
