Les Manyes 2017 · Comprar por 187,80 € en Vinissimus
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Les Manyes 2017

Les Manyes

2017
98
PARKER
96
PEÑÍN
95
SUCKLING

187,80

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

Les Manyes es el único vino monovarietal de garnacha de Terroir al Límit. Procede de una finca de suelos de arcilla, caliza y cuarzo y poco más de 1,4 hectáreas. Las cepas rondan los 50 años de edad y desde más de 700 metros de altitud divisan el paisaje del Priorat y una pendiente del 10%. Muy cerca se encuentra el viñedo Masdeu, una de las joyas de Scala Dei que da lugar al vino del mismo nombre, otro de los mejores tintos de la DOQ Priorat; quizás sea la ubicación lo que hace a estos vinos tan únicos y refinados.

La filosofía biodinámica y muy poco intervencionista que se practica en el viñedo permite conseguir una fruta de primerísima calidad, que se vendimia manualmente y se macera durante dos semanas para obtener una extracción delicada. Los racimos sin despalillar fermentan de forma espontánea gracias a las levaduras silvestres y ya convertidos en vino se crían en barricas de roble usadas de 500 litros y en un foudre de madera austriaca. Se embotella sin clarificar ni filtrar.

Les Manyes es una garnacha mediterránea, pero también fresca. Es intensa y compleja, aromática y profunda, de bonito color cereza y nariz especiada y floral. En boca es un vino jugoso y mineral, con una importante carga de fruta silvestre y violetas que se aprecia por vía retronasal. Sus taninos son abundantes pero muy finos y la sensación global que transmite es de elegancia y medida opulencia. La sutil acidez le permite fluir con viveza, sin pesar, pero demostrando su estilo incomparable a cada gota. Su final es largo, persistente y muy personal, tanto que algunos lo han comparado con el icónico Château Rayas.

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Solomillo de buey, Carnes a la piedra, Conejo a las finas hierbas

Puntuación y premios

201798 PK96 PN95 SK
2016100 PK99 PN
201599 PK
201498 PK95 PN
201397 PK
201298 PK97 PN
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling

Opiniones de nuestros clientes

5,0/5
2 opiniones
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Elaboración

Clarificación y filtraciónEmbotellado sin filtrar ni clarificar

Viñedo

Edad de la viña50 años
SueloArcilloso / Caliza / Cuarzo
ClimaMediterráneo
Superficie1 hectáreas

La Bodega

Terroir al Límit

Terroir al Límit

Terroir al Límit es el proyecto personal de Dominik Huber, un enamorado del Priorat, tierra a la que llegó en 1996. La historia preliminar de dicha bodega se inicia allá por el año 2000, cuando Dominik y Eben Sadie, enólogo sudafricano, coinciden en Mas Martinet. En 2001, se reencontraron en Cims de Porrera y surgió una amistad entre ellos que fue in crescendo hasta el punto de decidir trabajar juntos durante unos meses en Sudáfrica. De vuelta al Priorat y, con la ayuda inestimable...

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