Vendimia manual. Una vez despalilladas y estrujadas, las uvas se trasladan a depósitos de acero inoxidable, donde fermentan y maceran con los hollejos durante 29 días, coincidiendo con un ciclo lunar completo. La fermentación se desarrolla de forma espontánea, con levaduras propias, alcanzando una temperatura máxima de 25 °C. Durante este proceso se realizan remontados suaves para respetar al máximo la expresión del fruto.

La crianza se lleva a cabo durante 6 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable, y posteriormente otros 6 meses en barricas de roble francés de 225 litros, utilizadas en su tercer y cuarto año, aportando madurez y complejidad sin marcar en exceso el perfil del vino.

Material de vinificación	Acero inoxidable / Madera
Período de crianza	12 meses
Edad de las barricas	Usadas
Tipo de madera	Roble francés

Viñedo

La Coma d’en Genís

Edad de la viña	14 años
Suelo	Calcáreo / Pedregoso / Arcilla roja
Altitud	140,00 metros

La bodega

Orto Vins

Orto Vins es uno de los más interesantes proyectos que ha nacido recientemente en la comarca de Priorat.Acogidos a la D.O. Montsant, reúne a cuatro viticultores: Jordi Beltran, Josep M. Beltran, Josep M. Jové y Joan Asens. Siguiendo el legado viticultor de sus padres, abuelos y bisabuelos, con una larga tradición cooperativa, deciden en 2008 iniciar su propia bodega y elaborar vinos de la más alta calidad.Destaca en esta bodega, sin duda, la gran experiencia de Joan Asens,...

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La Coma d’en Genís

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Viñedo