Descripción de Juan Piñero Amontillado VORS (0,5 L)
Valoración
Amontillado sanluqueño procedente de la Manzanilla Pasada. Primera fase de crianza biológica de 12 años, donde la flor deja paso a una etapa oxidativa durante muchos años. Envejecimiento lento expuesto a la acción del oxígeno mediante sistema de criaderas y solera cuyo origen se confunde en el tiempo. Con Certificación de Vejez Calificada por el Consejo Regulador.
Color ámbar, muy seco y punzante, aromas de pólvora, caramelo, almendra tostada, azafrán y hoja de te. Muy salino y persistente.
Maridajes
Pescado azul / Carnes blancas / Quesos curados / Ahumados / Espárragos / Alcachofas
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 12 ºC y 15 ºC
Bodegas Juan Piñero
Bodegas Juan Piñero empieza su andadura comprando en el año 1.992 una bodega centenaria de Sanlúcar de Barrameda, en la calle Trasbolsa, enclavada en el barrio bajo en una zona emblemática con una gran tradición manzanillera y una superficie de 3.000 m². Una vez reconstruidas algunas partes de las naves, así como el patio de los naranjos, resulta una bodega de construcción típicamente sanluqueña, con patio an...
