José Aristegui Godello

Elaborado a partir de cepas de godello plantadas en 1930. Fermentado a una temperatura aprox. de 16℃. Una vez terminada la fermentación, se decanta y se inicia un proceso de crianza sobre lías muy delicado de aproximadamente 9 meses. Se trata de una elaboración muy controlada y cuidada, donde el vino se va expresando y según sus necesidades puede utilizarse alternativamente cubas y barricas de roble.