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J. Antonio Ponce La Casilla 2018

J. Antonio Ponce La Casilla

2018
Manchuela (España)

Son proyectos como el de la familia Ponce los que hacen que ya nadie dude de las posibilidades de la...

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Descripción de J. Antonio Ponce La Casilla 2018

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Manchuela (España)

Uvas

Productor

Graduación

12,5%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

Son proyectos como el de la familia Ponce los que hacen que ya nadie dude de las posibilidades de la DO Manchuela para elaborar grandes vinos. El orgullo por su tierra los llevó a apostar, allá por el 2005, por las variedades tradicionales de la zona como hilo conductor de su proyecto y el tiempo se ha visto obligado a darles la razón. Con el experimentado Juan Antonio Ponce a la cabeza, los suelos conquenses se conjuraron con la moravía agria, la albilla o la misma bobal con la que se elabora La Casilla, para demostrar lo bien que funcionan juntos.

Las viejas cepas de bobal (entre 35 y 70 años) son la clave del profundo carácter del vino; suelos arcillocalcáreos y clima continental, el marco perfecto para que desarrollen las mejores uvas. En bodega, se intenta respetar al máximo la fruta, desde el minuto uno: se vendimia a mano en pequeñas cajas, se pisa con los pies y el mosto del racimo entero fermenta con sus propias levaduras. El vino se cría con sus lías en barricas de roble francés usado de gran volumen y se embotella sin filtrar ni clarificar, todo con la firme voluntad de que se exprese con la máxima transparencia.

Su frescor es silvestre y su nariz seductora y delicada, de flores rojas y fondo intensamente balsámico. En boca es esponjoso, con toques lácticos y pimienta blanca combinando en pos del equilibrio aromático. Jugoso, de taninos delicados y energizante acidez en boca, recuerda a la tiza húmeda y a la ceniza, a pequeñas fresas de bosque y a la sequedad del raspón maduro. Con una aireación muy recomendable, asoman los tonos de matorral mediterráneo (romero y tomillo) y la elegante tanicidad de una piel que maceró tan solo lo justo. Su posgusto levemente amargo lo hace especialmente elegante y su rústica delicadeza permite un servicio por debajo de los 14º grados.

Bistec a la pimienta / Cabrito / Carnes con salsas de frutillos rojos

  • Suelo:Arcilloso / Calcáreo / Limoso
  • Material de vinificación:Madera
  • Período de crianza:10 meses
  • Edad de las barricas:Usadas
  • Tipo de madera:Roble francés
  • Clarificación y filtración:Embotellado sin filtrar ni clarificar
  • Vista:Brillante / Rojo picota / Intenso / Limpio
  • Nariz:Fruta roja / Notas minerales / Cerezas / Arándanos / Aromas frutales
  • Boca:Sedoso / Taninos amables / Buena entrada / Acidez bien integrada / Final agradable
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 12 ºC y 14 ºC
  • Decantación:Se recomienda airear
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2021

Opiniones de nuestros clientes

3,7/5
3 opiniones
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por: Adrian (21/2/2018) - Añada 2016

Original

Primer Bobal que pruebo, de Manchuela. No obstante es bastante ligero, muy facil de beber. Prefiero la Garnacha de esta region

por: Keith (20/2/2018) - Añada 2016

Very good everyday wine

Manchuela wine made with the excellent Bobal grape indigenous to Valencia. It has a smooth rounded taste with not much bouquet. This is a wine to drink everyday rather than saved for special occasions. Good value for money.

por: Dip_P (29/11/2017) - Añada 2014

A nice surprise

I really enjoyed this Bobal wine. It was good with cheese and a general drinking wine when chatting with friends. Nothing complicated or complex, its a straight forward Bobal with lots of good flavour.