Huracán Daniela

Huracán Daniela es un vino dedicado a su segunda hija, nacida en 2015, y como no podía ser de otro modo en vendima, plena vendimia, acompañada de un parto complicado y algún pequeño problemilla añadido, nada grave, pero tormentoso... Estaba claro que quería dar guerra, pasó el tiempo y se consumó el presagio, Daniela es un volcán de expresividad, de ruido, de alegrías y llantos, pero sobre todo de felicidad, una felicidad que transmite y arrasa allí donde va... en definitiva un huracán de sentimientos.

Celayeta quiso dedicarle un vino, y tenía que ser intenso, potente y con muchos matices, así es Daniela: le pareció apropiado un blanco de ensamblaje, plurivarietal, que abarcara muchos matices y con un marcado trabajo en lías que le diera fuerza y profundidad.

La guinda la pone la tinaja, que le aporta un carácter diferenciado y le ayuda a madurar de manera particular, pero sobre todo aporta un sentido metafórico al vino, situándolo en la galia, junto al mismísimo Asterix, como si Daniela hubiera caído en su misma marmita, solo algo así explica su inagotable energía.