Mas Escorpí

Mas Escorpí forma parte de la familia "Infanterrible", la nueva marca de Gramona, sobrenombre de Jaume Gramona por su carácter inconformista y extremadamente inquieto. Siempre en constante investigación y creación. Con una personalidad más propia de un artista que de un bodeguero. De ahí que se haya optado por este nombre para denominar los vinos nacidos con él.

2017 es la primera añada en recibir la certificación biodinámica, que certifica tanto la agricultura como la vinificación.

Un vino de finca, o más concretamente de dos fincas: Mas Escorpí y El Serralet, y una bonita interpretación de la uva chardonnay en el Penedès. Un blanco con una larga fermentación, 43 días, un tiempo muy superior a lo habitual, mediante una levadura que trabaja muy lentamente (Saccharomyces uvarum) y con la que se obtiene un importante contenido glicérico.

Mas Escorpí es un muy buen chardonnay, como se espera de un elaborador de la talla de Gramona. Un chardonnay con una amplia gama aromática de fruta fresca, especialmente pera de agua, y con recuerdos tropicales (piña, mango, kiwi), cítricos (lima, pomelo, limón real), toques de flores blancas y un deje anisado muy agradable. En boca presenta una entrada fresca, cuerpo medio y con peso de fruta. Su sorprendente contenido glicérico le da mucha untuosidad y la buena acidez de su final aporta una gran frescura.