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Descripción de Dolç d'Orto Negre 37.5cl 2013 (0,37 L)
Valoración
Dolç d'Orto Negre es fruto de la inquietud y del saber aprovechar lo que otros quizás desprecian: ¿porqué no recoger las uvas pasas de garnacha tinta que despreciaríamos en el momento de la vendimia? Así es como se inicia la elaboración de este vino, luego vendrá una fermentación con sus pieles durante 28 días, prensa y depósito de inoxidable, para seguir fermentando de manera natural.
Al igual que su hermano blanco, Dolç d'Orto Negre sostiene una increíble acidez, a pesar de sus más de 120 gr/l de azúcar residual, un vino adictivo sin miras.
Orto Vins
Orto Vins es uno de los más interesantes proyectos que ha nacido recientemente en la comarca de Priorat. Acogidos a la D.O. Montsant, reúne a cuatro viticultores: Jordi Beltran, Josep M. Beltran, Josep M. Jové y Joan Asens. Siguiendo el legado viticultor de sus padres, abuelos y bisabuelos, con una larga tradición cooperativa, deciden en 2008 iniciar su propia bodega y elaborar vinos de la más alta calidad. Destaca en esta bodega, sin duda, la gran experiencia de Joan Asens...
