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Cosecha tardía

Los vinos de cosecha tardía son vinos dulces elaborados a partir de uvas que han sobremadurado en la cepa, expuestas tanto a la aparición de hongos como a fríos y heladas. En Francia se conocen con el nombre de vendange tardive y spätlese en tierras de habla alemana. Son muy apreciados los vinos de cosecha tardía del Jurançon y las malvasías de las Islas Canarias, pero los de mayor prestigio cuentan incluso con nombre propio: es el caso de los sélections de grains nobles de Alsacia, los tokaji de Hungría, los Auslese, Beerenauslese y Trockenbeerenauslese de Austria y Alemania y otros tipos de vinos de botrytis o los vinos de hielo. Son vinos naturalmente dulces, es decir, sin necesidad de añadir alcohol vínico, como sería el caso de los vinos dulces naturales. Toda esta riqueza la encontrarán en las páginas de nuestra tienda en Vinissimus. ¡Dulzor de todas las tierras, precios y estilos! 

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