DestacadosVino tintoVino blancoVino espumosoDestiladosOtros vinosOfertasSeleccionesRegiones
Cuvée S.M. 2nd Edition Côtes du Rhône

Cuvée S.M. 2nd Edition Côtes du Rhône

93
PARKER

Para una mayor complejidad, la Cuvée SM es una mezcla de varias añadas, la S para Septentrional hech...

16,90

/ bot. 0,75 L

Descripción de Cuvée S.M. 2nd Edition Côtes du Rhône

Productor

Graduación i

14,5%

Formato

0,75 L

Valoración

Para una mayor complejidad, la Cuvée SM es una mezcla de varias añadas, la S para Septentrional hecha de 50% de viñas Syrah de 60 años del Valle del Ródano Norte (añada 2015). Y la M para Méridional hecha de 50% Garnacha de más de 80 años del Valle del Ródano Sur (añada 2016).

Los Syrah provienen de 9 parcelas diferentes ubicadas en suelos arenosos, de granito y Loess. La Garnacha proviene de 15 parcelas diferentes, en suelos variados de arena, grava y guijarros. Todas las parcelas fueron seleccionadas por su excepcional concentración y composición de sales minerales.

La garnacha envejecida en depósitos de hormigón para preservar la delicadeza de la fruta. la Syrah envejece en tanques troncocónicos de madera durante 20 meses, pero también hasta un 20% en barriles de 1 vino.

Maridajes

Solomillo / Parrilladas de carne / Pichón asado

Viñedo

  • Edad de la viña:Entre 60 y 80 años
  • Suelo:Arenoso / Graníticos
  • Clima:Continental con influencia mediterránea
  • Rendimientos:Rendimientos moderados

Elaboración

  • Material de vinificación:Hormigón
  • Período de crianza:20 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas y de un vino
  • Tipo de madera:Roble

Notas de cata

  • Vista:Rojo cereza / Capa cubierta
  • Nariz:Fruta roja / Complejo / Especias
  • Boca:Aterciopelado / Denso / Profondo

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 16 ºC
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2030

Xavier Vignon

Asesor enológico durante 20 años en Châteauneuf du Pape y en todo el sur del Ródano, Xavier Vignon está considerado uno de los mejores enólogos de la región. Crea su gama de vinos bajo su propio nombre, añadiendo un toque de modernidad a la esencia más pura de los vinos del Ródano. Cada vino de Xavier es el resultado de una selección rigurosa y de un meticuloso trabajo. La diversidad de terruño...